
Caratteristiche | |
Colorazione piani cottura | Trasparente |
Tipologia | Piastra in vetroceramica |
Zona cottura LxP [mm] | 500 x 250 |
Caratteristica zona superiore | Liscia |
Zone cottura [n°] | 2 |
Caratteristica zona inferiore | Liscia |
Tipologia comandi | Digitali |
Regolazione termostatica temperatura | da 120°C a 400°C |
Motore | |
Alimentazione elettrica [V/Hz] | 230 / 50-60Hz |
Potenza max. [Kw] | 3 |
Dimensioni & Peso | |
Peso netto [Kg] | 17 |
Peso lordo [Kg] | 19,4 |
Dimensioni esterne L/P/H [mm] | 619 x 176 x 458 |
Dimensioni imballo LxPxH [cm] | 66,5x53,5x26,5 |
Dotazioni | |
Raschietto metallico per superfici vetroceramica | si |
Piastra in vetroceramica di medie dimensioni con due zone di cottura, i comandi sono di tipo digitali, si presenta con i
piani trasparenti e lisci, ha una potenza massima di 3 Kw
La combinazione tra piani in vetroceramica e sistema
riscaldante innovativo garantisce un calore uniforme al centro ed ai lati della
superficie di cottura ed il mantenimento del sapore originale dei cibi.
La vetroceramica è il materiale perfetto per le cotture per
contatto. Resistente agli urti e agli shock termici, impermeabile ad odori e
sapori, non assorbe il gusto dei cibi cotti e permette quindi di cucinare in
sequenza cibi anche molto diversi tra loro mantenendo sapori e profumi intatti.
Grazie alle caratteristiche di anti aderenza del materiale vengono fortemente
ridotti i fumi prodotti durante la cottura e le operazioni di pulizia sono
semplici e rapide consentendo di eliminare il rischio di cattivi odori dovuti
ai residui di cibo sui piani di cottura.
La possibilità di raggiungere i 400°C consente di cuocere
un‘ampia varietà di cibi (pesce, carne, verdure, uova, etc.) e non solo di
riscaldare panini e toast.
La tecnologia SHB Plus utilizza resistenze non corazzate che
consentono cotture con un sistema di riscaldamento misto, per contatto e per
irraggiamento ad infrarossi. La forma del filamento riscaldante è appositamente
sviluppata per garantire una distribuzione uniforme del calore su tutto il
piano di cottura, sia al centro sia ai lati. Il filamento raggiunge una
temperatura di 800°C, alla quale avviene l’emissione di raggi infrarossi. I
piani in vetroceramica ne lasciano filtrare una quantità prestabilita, che
raggiunge e scalda il cibo direttamente al cuore. La tecnologia SHB Plus
consente in questo modo di raggiungere velocemente la temperatura massima di
400°C sui piani di cottura, riducendo di oltre il 60% i tempi di salita
termica.
Perché limitarsi solo a riscaldare toast e panini? Oggi con
SpidoGlass hai a disposizione un vero e proprio sistema di cottura a contatto
che ti permette di preparare un menù completo per i tuoi clienti: dal gustoso
hamburger di manzo al delicato trancio di salmone, dalle sfiziose verdure di
stagione ai sofisticati gamberoni, dal morbido e tenero filetto di pollo al
croccante bacon. Ognuno di questi alimenti necessita della sua corretta
temperatura di cottura, in tutti i casi superiore a quelle disponibili nei
prodotti tradizionali. Ecco perché la possibilità di raggiungere i 400°C delle
piastre SpidoGlass ti offre la versatilità necessaria ad ampliare il tuo
business
Le difficoltà di pulizia dei piani di cottura che utilizzano
tecnologie tradizionali rendono molto difficile rimuovere completamente i
residui di cibo, i quali rimanendo a contatto con il piano stesso diventano
fonte di fumo durante le cotture successive ed in generale di cattivi odori. Le
piastre SpidoGlass utilizzano piani in vetroceramica, materiale antiaderente
liscio e non poroso che permette di rimuovere in modo semplice ed efficace ogni
residuo di cibo, prevenendo cattivi odori e consentendo la massima igiene. Il
canale di deflusso liquidi arrotondato a temperatura fredda, che scorre tutto
attorno ai piani di cottura, consente di convogliare facilmente residui e
liquidi verso un cassetto rimovibile, per facilitare ulteriormente le
operazioni di pulizia.
- Stock: 2-3 Giorni
- Modello: SP020ET
- Peso: 19.40kg
- Dimensioni: 66.50cm x 53.50cm x 26.50cm