FORNO PROFESSIONALE A CONVEZIONE A VAPORE DIRETTO, PER PASTICCERIA, 10 TEGLIE 600 x 400, COMANDI DIGITALI

Forno elettrico professionale a convezione con vapore diretto RP/EASY D10. 

Dedicato a pasticcerie e panetterie sia industriali che artigianali, ipermercati, catene in franchising, punti caldi, prodotti precotti surgelati.

Il made in Italy ideale per la cottura dedicata alla pasticceria e panificazione, capacità 10 teglie 600x400 mm, potenza massima di 14 Kw.

Controllo automatico del grado dell’umidità/vapore all’interno della camera di cottura e ventola a due velocità per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto, 

chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni della linea Pasticceria e Panificazione, indispensabili per il pasticcere professionale.

Caratteristiche principali:

_Versione con comandi digitali

_Struttura e camera di cottura in acciaio inox.

_Vapore diretto

_Illuminazione interna.

_Guarnizione porta professionale a pressione.

_Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia

_Ingresso acqua: 3/4" (lato muro)

_Uscita vapore: ø2.5cm (lato muro)

_2 vaschette raccogligocce

_3 Motori con funzione reverse

_Motore a doppia velocità

_Apertura porta a bandiera

_Camino di sfiato vapore motorizzato

_Distanza tra teglie 80mm

_Temperatura da 0 a 280°C

_Timer digitale da 0 a 10 ore

_20 Programmi (6 cicli per programma)